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寧德市貫嶺鎮松洋村村民金明賜的家庭農場目前種植著香菜、皇帝菜、 生菜等，其中銷路不錯的廣東菜心種植50多畝，占比最大。成片綠色的廣東菜心貌似健康完好，但抗凍性差，實際上已被凍壞。“你看，這個蔬菜的根部已經凍壞，干枯了。”金明賜掐開一株廣東菜心，痛心地說，“種植蔬菜十年，頭一回遇到這么嚴重的寒潮。這些蔬菜不能賣了，今年估計損失17萬元。”

已經出現打蔫兒的辣椒可能無法恢復了，但是覆蓋了薄膜、葉片未發生卷縮的植株應該可以恢復。專家同時提醒，大家一定要及時關注天氣預報，提前做好防凍措施，不能掉以輕心。在極端低溫下,蔬菜根系生長停止,植株葉片凍傷變色干枯，頂芽、生長點凍死；嚴重時，葉菜類蔬菜產量和品質下降，茄果類蔬菜開花少、落果多，瓜類蔬菜坐果難、畸形果率高。通過以下措施做好防寒工作極為重要。