地 址:山東莘縣
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荸薺丸子
莘縣的傳統(tǒng)名菜,具有形狀美觀、色澤光亮、蜜甜味濃等特點。創(chuàng)制于清代,至今已有200多年的歷史。解放前,莘縣城內(nèi)頭號飯館“瑞生樓”名師孫振生制作最佳。1959年曾進京表演,獲得好評。其徒弟潘心德在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)技藝的基礎上,改其調(diào)味,點綴以綠花,為這一名吃增添了新的色彩。